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Primi piatti
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Sorbir di cappelletti
Scodella con un pň cappelletti e molto brodo di carne.
A discrezione del cliente con l’aggiunta di lambrusco mantovano per creare il “bevr’in vin”
Cappelletti
Agnoli, tortellini, chiamateli come volete...da noi si chiamano “caplčt” e vengono serviti con il brodo
di carne come tradizione comanda
Tortelli di Zucca
Tipica pasta ripiena mantovana.
Il miglior modo di servirli? Con burro fuso e salvia,
come facciamo noi... provare per credere
Tagliatelle con ragů d’anatra
Tagliatelle artigianali con con ragů di germano,
che altro non č che anatra selvatica
Tagliatelle con funghi porcini
Tagliatelle artigianali con il re dei funghi
Maccheroni con ragů di cinghiale
Mezze maniche artigianali con con ragů di cinghiale,
robusto ed intenso
Maccheroni con salsiccia e fagioli
Un piatto rurale per eccellenza, per riscoprire
i sapori forti e genuini di un tempo
Bigoli con acciughe
Spaghetti rustici al torchio conditi con acciughe,
dal sapore deciso
Crespelle della casa
Piccole crepes salate ripiene di besciamella, salsiccia mantovana e funghi chiodini
Risotto alla mantovana (*)
cotto nel brodo di carne, mantecato e condito con
la tipica salsiccia Mantovana
Risotto con pesce gatto (*)
Risotto mantecato con delicata polpa di pesce gatto
Risotto con rane (*)
mantecato con le rane
Specialitŕ del giorno
Primo piatto odierno a discrezione e fantasia della cuoca
€ 4,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 8,00
€ 7,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 7,50
€ 6,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,50